470g dging lembu (hiris nipis-nipis)
1 sdk gula
1 1/2 sdb kicap lemak manis
2 sdb apple cider
1 1/2 sdk minyak bijan
sebatikan semua dengan daging baru masukkan
1 sdb tpg jagung
rempah:
1 sdk chilli flakes
2 sdk serbuk cili
5 tgkai cabai kering xtra pedas tesco (potong 2)
1/2 sdk lada sichuan (biji) ditumbuk halus
2 sdb jintan (ditumbuk halus)
bahan tumisan:
sedikit minyak olive
5 ulas bawang putih (cincang halus)
2 inci halia (cincang halus)
1/2 labu bwg holland (potong dadu besar)
bahan hiasan:
1/2 labu capsicum hijau (potong dadu besar)
150ml stok ayam (150ml air + 1 kiub ayam)
sedikit ajinomoto/pasti sedap
sedikit apple cider
sedikit gula secukup rasa
cara-cara masak ziran beef:
1. masukkan minyak zaitun + masak. goreng daging yg diperap tadi. angkat & ketepikan lepas sudah karemelis
2. masukkan minyak zaitun.
- tumis bwg putih + halia (garing)
- bwg holland > karamel > ketepikan
- tumiskan bahan-bahan rempah (tambah minyak jika perlu)
3. masukkan daging tadi & goreng semua smpai masak
4. perasan sehingga sukup rasa
5. garnish dgn daun ketumbar
6. hidangkan dgn spageti/ tayar
7. siap!
cara sediakan spageti/tayar:
1. rebus meendidih air dalam periuk dalam
2. didih > garam halus 2 sdk + 3 sdm minyak masak > didih
3. masukkan spageti / tayar dll
4. rebus sampai empuk
5. toskan & lalukan bawah air.
6. siap!
#resepimodified
