# perap 2 potong ayam chicken chop
(+-200g) (dadukan dan perap dengan 1 sdm kicap pekat + 2 sdm sos tiram + 2 sdm minyak bijan + 3 sdm kicap lemak manis) = perap semalaman dalam petisejuk
RESEPI KUAH SIZZLING
# 10 ulas bawang putih (hiris mayang nipis)
# 8 cabai kering extra pedas tesco (potong serong)
# 3 inci halia (hiris mayang nipis)
# 1 liter air**
# 1/8 cup kicap lemak manis**
# 11 biji cendawan shitake kering (direndam air panas baru dipotong) @ 4 shitake fresh dibasuh = hiris nipis
# 3 sdm penuh tinggi tepung jagung + 3 sdm air untuk dibancuh air tpg
# 1 sdk secukup rasa
# 2 sdm gula
# 2 sdk garam halus
# 1 kiub ayam
# 1 sdk perasa mushroom
CARA-CARA MASAK KUAH SIZZLING:
0. sediakan periuk@kuali dalam / senduk kayu rata@senduk bulat
1. Tumiskan bwg putih + halia + cabai kering
2. dah garing, masukkan perapan ayam sahaja. kuahnya yang lebih tu cmpur dengan air dulu
3. goreng sekejap ayam untuk karemelisekan isi. masukkan lebihan air perapan kalau air nampak pucat, tambah lagi kicap lemak manis
4. 1 sdk secukup rasa + 1 kiub ayam + 2 sdk garam halus + 2 sdm gula (kalau pedas) + 1 sdk perasa mushroom
5. cendawan shitake kering yg telah dipotong. ejas rasa.
6. masukkan air tpg jagung.. jgn likat sgt, nnti nak masak semula lagi pekat
7. Nak makan, baru masak. ambik kuah sikit dgn lauk + 1 kepng yeemee (didihkan smpai separuh masak) + telur, ttup api + sawi 2 tgkai
RESEPI JERUK CABAI MELAKA
# 8-9 tangkai cabai melaka (basuh, potong serong @ nipis nipis)
# 1 sdk gula
# 1 sdk kicap lemak manis
# cuka ikut nk bnyk mana atau smpai tenggelam cabai tu 1 ruas jari
CARA-CARA BUAT CABAI JERUK
1. campur semua bahan dan boh lam peti +- 2 jam sblum dhdangkan. untuk sebatikan rasa
YouTube: UMUUMI