GULAI IKAN KELI
1.
Tumis bawang merah, bawang putih, halba campur
sesudu makan, dan daun kari sampai naik bau.
2.
Masukkan pes kari ikan baba’s yang dibancuh
bersdama sedikit air.
3.
Biar rempah pecah minyak dan masak.
4.
Masukkan timun yang telah dipotong serong
(sebiji) ke dalam rempah yang telah pecah minyak tadi. Masukkan santan dan
tunggu sehingga timun masak.
5.
Masukkan daun senohom (daun dalam kuah laksa)
6.
Masukkan ikan keli 2 ekor yang telah disiang dan
dipotong serta dikelar kulitnya ke dalam periuk.
7.
Masukkan garam dan gula. Masukkan sos cili, jika
mahu.
8.
Tutup api.
9.
Siap!
#resepimakofficial
SAMBAL PETAI
1.
Rebus petai yang telah dipotong dan disiat
kulitnya . contohnya 2 keping petai, rebus sehingga keluar air seakan-akan
merah sedikit. Atau kelihatan petai sudah masak, agak kemerahan dan kecoklatan
sedikit jika dibandingan dengan warna sebelum ia direbus.
2.
Sediakan segenggam / segenggam setengah ikan
bilis yang telah dikopek tahi dan tulangnya. Basuh dan selawat semasa mencuci
ikan bilis yang disediakan tadi.
3.
Blender bawang untuk menumis (bawang kecil 2
ulas, bawang putih 2 ulas). Tumbuk pun taka pa.
4.
Masukkan sedikit minyak untuk menumis bawang
yang diblender tadi. Tumiskan bawang sehingga naik bau.
5.
Masukkan cili giling 1 ½ sdm (ikut kesukaan
tahap kepedasan anda)
6.
Masakkan cili tadi sebetul-betulnya untuk
elakkan sakit perut atau cili tidak masak. Nanti tak sedap dan bau cili.
7.
Dah masak cili tu, kemudian masukkan ikan bilis.
Masakkan sehingga ikan lembut.
8.
Masukkan garam dan gula.
9.
Masukkan petai, masukkan air jika perlu untuk
masakkan lagi oetai tadi. Tunggu sehingga sambal menjadi sedikit pekat.
10.
Sesuaikan rasa yang disukai sebelum tutup api.
11.
Siap!
#resepimakofficial
Tiada ulasan:
Catat Ulasan