*SOTONG & KURITA SAMBAL PETAI*
▫️rendam:
2 sdm udang kering
▫️blend:
udg kering + 1/3 bwg besar + 2 ulas bwg putih + 1/2 btg serai lembut
▫️goreng bgi keluar air, jgn kering air pastu tapis.. air sotong jgn buang:
6 ekor sotong yg dh potong & cuci brsih
▫️bahan-bahan lain:
1 genggam petai
2 sdm cili boh
1/2 inci asam jawa
2 sdm gula merah
8 dash garam / sckup rasa
2 sdt aji
sedikit daun kari
6-8 janggut sotong kurita
cara-cara:
1. tumis bahan blend + cili boh + air sotong + daun kari + asam jawa = naik bau/ pch mnyak
2. gula merah + garam + aji. tambah air & masak cabai bgi masak klu x masak lagi
3. masuk sotong + kurita + petai = siap