----- ASSALAMUALAIKUM & SELAMAT DATANG KE SHINJU D'BLOGGUE ----- hak cipta adalah terpelihara.. sebarang rujukan atau pertanyaan boleh diajukan di waniali.catail@gmail.com atau tinggalkannya di kotak KOMEN ye ^^... SELAMAT MEMBACA :)

Selasa, 3 Oktober 2023

SOTONG & KURITA SAMBAL PETAI

 *SOTONG & KURITA SAMBAL PETAI*




▫️rendam:

 2 sdm udang kering

▫️blend:

udg kering + 1/3 bwg besar + 2 ulas bwg putih + 1/2 btg serai lembut

▫️goreng bgi keluar air, jgn kering air pastu tapis.. air sotong jgn buang:

6 ekor sotong yg dh potong & cuci brsih

▫️bahan-bahan lain:

1 genggam petai

2 sdm cili boh

1/2 inci asam jawa

2 sdm gula merah

8 dash garam / sckup rasa 

2 sdt aji

sedikit daun kari

6-8 janggut sotong kurita


cara-cara:

1. tumis  bahan blend + cili boh + air sotong + daun kari + asam jawa = naik bau/ pch mnyak

2. gula merah + garam + aji. tambah air & masak cabai bgi masak klu x masak lagi

3. masuk sotong + kurita + petai = siap